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茶，可能是中國人最熟悉的飲品，然而古往今來，它所蘊(yùn)含的意義卻遠(yuǎn)大于一杯香茗。每一杯清潤的綠茶中，還飽含著眾多人的努力和大自然的饋贈。今天就讓我們一起去探訪來自峨眉高山綠茶竹葉青春茶的綠茶工藝。要知道，竹葉青作為中國高端綠茶的代表，可以說是將綠茶工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，打造出品質(zhì)更佳的綠茶品牌。

三大標(biāo)準(zhǔn)，高端品質(zhì)鮮嫩健康

春茶僅一季，竹葉青峨眉高山綠茶品質(zhì)恒定、四季如新，離不開對高端品質(zhì)的追求和制茶技術(shù)的攻關(guān)。竹葉青茶其產(chǎn)地峨眉山，不僅是一座高海拔名山，更身處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶、華西雨屏，終年氤氳在高山云霧中，茶園環(huán)境極為優(yōu)越。而竹葉青茶的采摘時(shí)間，更是特別――比明前更“鮮”，最早2月就能開始采摘，是每年最早上市的春茶。至于竹葉青茶的采摘，更是堅(jiān)持“高山、明前、茶芽”的三大標(biāo)準(zhǔn)，只取精選茶芽，優(yōu)中選優(yōu)，為了最大程度的保留住茶芽“鮮”和“嫩”，只采鱗片舒展后的飽滿茶芽，此時(shí)的茶樹經(jīng)過秋冬蟄伏、積蓄能量，不僅鮮而且營養(yǎng)豐富，健康價(jià)值更高。論道級竹葉青茶每1000顆茶芽才能產(chǎn)出1g，真正的“千里挑一”。竹葉青茶以嚴(yán)苛的要求將峨眉山的自然精華，化作一杯口感醇厚、擁有與眾不同的嫩栗香氣、回甘悠長的高品質(zhì)春茶。

竹葉青綠茶工藝

五重鎖鮮科技，鮮爽滋味，四季如春

今年春茶節(jié)，竹葉青首發(fā)“五重鎖鮮科技”，率先聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院建立企業(yè)鮮茶標(biāo)準(zhǔn)，從殺青、提香、品控到保鮮，將高質(zhì)量原料的鮮爽精準(zhǔn)轉(zhuǎn)變成高端綠茶的鮮爽，最大程度雕琢更鮮爽品質(zhì)。

何為“五重鎖鮮科技”？竹葉青董事長唐先洪詳細(xì)講解了這一業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的綠茶工藝：高效快速殺青技術(shù)，殺青高速、均勻、透徹，最大限度鎖住茶葉新鮮質(zhì)感，展現(xiàn)嫩栗鮮香；低溫冷凍保鮮技術(shù)，根據(jù)茶葉加工后狀態(tài)及預(yù)期封袋時(shí)間，分三段溫度滾動(dòng)式冷凍/冷藏保存，給予茶葉貼心呵護(hù)；高溫快速提香技術(shù)，以高溫、短時(shí)、連續(xù)化技術(shù)焙火提香，充分激活茶葉香味分子，激發(fā)醇厚鮮嫩栗香；精準(zhǔn)水分控制技術(shù)，精確控制提香后茶葉含水量3%左右，讓高端品質(zhì)與鮮爽口感長期保持且穩(wěn)定如一；獨(dú)立充氮保鮮技術(shù)，獨(dú)立4克鋁箔小袋、充氮密封，無論居家或商務(wù)出行，隨時(shí)隨地享受春天的第一口滋味。

竹葉青綠茶工藝

竹葉青讓現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)茶文化，首創(chuàng)五重科技鎖鮮，通過殺青、提香、保鮮、包裝等環(huán)節(jié)的層層歷練，創(chuàng)新綠茶工藝，在確?？诟懈r爽的同時(shí)也保證其綠茶品質(zhì)的恒定，讓原本只能喝一季的春茶保鮮到秋冬，四季如新。一杯竹葉青，開啟春天，也陪伴四季。