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1月27日，四川省商務(wù)廳針對四川省天府名菜評選活動(dòng)開展情況和“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動(dòng)有關(guān)安排，舉行新聞通氣會(huì)。

會(huì)上知悉，2021年，四川省餐飲收入達(dá)3349.6億元，同比增長34.9%，占四川省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9%，其中，餐飲收入增速高于全省社消零增速19個(gè)百分點(diǎn)，高于全國餐飲平均增速16.3個(gè)百分點(diǎn)，以高位領(lǐng)跑的態(tài)勢帶動(dòng)消費(fèi)復(fù)蘇，成為促進(jìn)消費(fèi)和助力構(gòu)建“國內(nèi)國際雙循環(huán)”新發(fā)展格局的有力支撐。

近年來，四川省委、省政府高度重視餐飲業(yè)發(fā)展，2020年召開四川省服務(wù)業(yè)發(fā)展大會(huì)，出臺(tái)《關(guān)于加快構(gòu)建“4+6”現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系推動(dòng)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，明確將川派餐飲作為四川省六大成長型服務(wù)業(yè)之一。

為做大做強(qiáng)川菜產(chǎn)業(yè)，培育川派餐飲品牌，持續(xù)擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，2021年，四川省商務(wù)廳聚焦“名菜”，組織開展了天府名菜評選活動(dòng)，取得積極成效，通過聯(lián)動(dòng)全省21個(gè)市(州)，兼顧川菜技藝傳承與餐飲促消費(fèi)功能，以“活動(dòng)+推選+促銷”的形式，完成省、市、縣三級天府名菜評選，匯總形成515道市級天府名菜，評選出116道省級天府名菜。

四川省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，天府名菜評選活動(dòng)總體呈現(xiàn)“燃、靚、熱、火”四個(gè)特點(diǎn)，解決了消費(fèi)者吃什么、去哪里吃的問題，形成參與度廣、內(nèi)容豐富、形式多樣的促銷活動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到有得選、有得品、有得吃、有得學(xué)的推廣成果。

此外，在加大餐飲品牌供給，滿足消費(fèi)者品質(zhì)需求中，四川省商務(wù)廳依托“百道天府名菜+千家體驗(yàn)店+川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”，在全省范圍內(nèi)開展“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動(dòng)，按照“321”的思路，構(gòu)建省、市(州)、縣(先行區(qū))3級體系，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)餐飲+金融”2類線上平臺(tái)作用，打造1季熊貓美食體驗(yàn)，構(gòu)建多渠道、多元化、多層次、立體化的宣傳推廣和促進(jìn)消費(fèi)體系。

其中，在成都市，通過積極調(diào)動(dòng)區(qū)(市)縣、商(協(xié))會(huì)和廣大市民參與度，遴選工作受到社會(huì)廣泛關(guān)注，有力助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提升成都國際美食之都的美譽(yù)度和影響力。

成都市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長期以來，耍成都、品美食，享受休閑安逸生活，是成都市一張靚麗的城市名片。2022年春節(jié)將至，在做好疫情防控的前提下，為了保障市民度過一個(gè)歡樂祥和的虎年春節(jié)，1月25日，成都年夜飯指南向外公布，聯(lián)袂100道成都名菜、首版(2022年)成都米其林指南、美團(tuán)黑珍珠榜單等向市民推薦。

據(jù)介紹，此次“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動(dòng)以“政策疊加，優(yōu)惠力度大;線上線下，促銷渠道廣;融合發(fā)展，消費(fèi)體驗(yàn)新”三大特色亮點(diǎn)，有效覆蓋全省21個(gè)市州。近期統(tǒng)計(jì)顯示，四川省本季將開展餐飲促銷活動(dòng)超過200場，帶動(dòng)10個(gè)川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)引領(lǐng)消費(fèi)，聯(lián)動(dòng)5家金融機(jī)構(gòu)提供了21項(xiàng)促消費(fèi)政策大禮包，讓消費(fèi)者和體驗(yàn)店商戶享受到實(shí)惠。

以金牛區(qū)為“川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)”的代表，緊抓國際美食之都建設(shè)契機(jī)，深入實(shí)施載體打造、場景營造、品牌塑造等，有力推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，現(xiàn)擁有各類餐飲門店6000余家，年?duì)I業(yè)額500萬元以上達(dá)300余家，從業(yè)人員超10萬。

餐飲消費(fèi)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要地位，持續(xù)強(qiáng)化相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，是經(jīng)濟(jì)增長的有效手段。四川省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2022年四川省商務(wù)廳將圍繞促進(jìn)川派餐飲高質(zhì)量成長這個(gè)總目標(biāo)，發(fā)動(dòng)全省各市州深化餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，持續(xù)培育“三名”品牌，開展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”行動(dòng)，支撐全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額目標(biāo)的完成。