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(資料圖)

格蘭仕首創(chuàng)推出針對(duì)預(yù)制菜的微波爐。

訊一向“敢為天下鮮”的“家電名城”——佛山順德，正發(fā)力打造“世界美食之都”超級(jí)IP，積極搶灘預(yù)制菜賽道。

9月15日，順德家電名企——格蘭仕攜全球首臺(tái)預(yù)制菜微波爐亮相，該智能設(shè)備從解凍到烹飪一鍵操作，只需輕輕按下微波爐上的預(yù)制菜按鈕，選擇對(duì)應(yīng)的功能與菜品克重，幾分鐘后即可坐享美味。其智能化鎖鮮，并推動(dòng)還原菜品本味的方式，為消費(fèi)者帶來(lái)福音的同時(shí)，也進(jìn)一步賦能預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。

預(yù)制菜的輻射外溢效應(yīng)日益顯著，其全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)和裝備創(chuàng)新也引人關(guān)注。這是繼格力電器（000651）宣布將成立預(yù)制菜裝備制造公司后，又一家電企業(yè)入局預(yù)制菜。預(yù)制菜賽道，將變得更加熱鬧。

據(jù)了解，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領(lǐng)先實(shí)力，格蘭仕集團(tuán)通過(guò)智能烹飪?cè)O(shè)備，推進(jìn)預(yù)制菜生產(chǎn)、風(fēng)味和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化，針對(duì)主食、肉類(lèi)、湯羹等多種預(yù)制菜種類(lèi)，在微波爐上設(shè)定了不同的適配菜單程序。

“技術(shù)團(tuán)隊(duì)耗時(shí)一年多研究湯、飯、羹等預(yù)制菜，結(jié)合不同食材、指標(biāo)調(diào)試微波火力，可在最短時(shí)間內(nèi)還原-18℃預(yù)制菜凍品的口感與風(fēng)味。”格蘭仕相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“如要讓冷凍湯品快速完成-18℃到100℃的溫度變化，經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)試，最終預(yù)制菜微波爐可將湯品沸騰時(shí)間控制在10秒以?xún)?nèi)。

預(yù)制菜微波爐的另一特點(diǎn)是高兼容性的菜單程序，可避免不同菜品的含油量和含水量對(duì)微波爐烹調(diào)時(shí)間的影響。此外，該微波爐兼容平躺和直立加熱兩種包裝，通過(guò)多段火力不停地分配和控制，使預(yù)制菜受熱均勻，可達(dá)到較好的還原度。

(喻淑琴)

格蘭仕首創(chuàng)推出針對(duì)預(yù)制菜的微波爐。