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天天新消息丨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老壇酸菜》征求意見(jiàn)稿
發(fā)布時(shí)間：2022-10-20 19:11:05 文章來(lái)源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)
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產(chǎn)經(jīng)訊 近日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)在其官網(wǎng)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老壇酸菜》征求意見(jiàn)稿公示公告。當(dāng)中提到，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)提出，并歸口的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老壇酸菜》形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿現(xiàn)予以公示。各有關(guān)單位如有意見(jiàn)，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)表，并于2022年11月20日前反饋至中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處。

據(jù)悉，本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)文件擬規(guī)定老壇酸菜的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿指出，食用鹽應(yīng)符合 GB 2721 的規(guī)定。生產(chǎn)用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。 白酒應(yīng)符合 GB/T 10781.1 或 GB/T 10781.2 的規(guī)定。芥菜應(yīng)符合 NY/T 706 的規(guī)定。其他輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

貯存環(huán)節(jié)，產(chǎn)品應(yīng)貯存于干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕性的物品同處貯存。

標(biāo)簽： 征求意見(jiàn)稿 中國(guó)調(diào)味品 標(biāo)準(zhǔn)文件

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