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中國人每年吃掉160億個西瓜,為什么外國人不愛吃?
發(fā)布時間:2023-07-08 21:58:12 文章來源:郭施亮
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中國人過夏天,一半靠空調(diào),一半靠西瓜!

炎炎夏日,西瓜作為“解暑神器”備受國人喜愛。在很多80、90后記憶里,小時候都吃過五毛甚至兩三毛一斤的西瓜,家里人經(jīng)常“一買一麻袋”。

然而,中國人習慣的抱著半個西瓜用勺子大快朵頤、每年吃掉160億個西瓜,這在國人眼里再平常不過的事情,在老外看來,卻極其不可思議。


(相關(guān)資料圖)

數(shù)據(jù)顯示,外國人每年西瓜消耗量遠不及我國的10%,網(wǎng)絡(luò)上也一直流傳著“外國人討厭吃西瓜”。然而,事實果真如此嗎?

01.不愛吃西瓜,還是另有隱情?

其實,老外對西瓜的愛慕程度,一點兒都不亞于中國人。

只不過,在我國十分便宜的西瓜,在其他國家卻是名副其實的“奢侈品”,特別是在美、日、韓等發(fā)達國家,西瓜更是出了名的貴。

在韓國門戶網(wǎng)站Naver檢索發(fā)現(xiàn),一個5公斤重的西瓜標價3.4萬韓元(約人民幣188元)。有的韓國超市為了照顧買不起整個西瓜的人,甚至會把西瓜切成小塊,裝成一小杯一小杯地賣?!耙恍”畋阋艘惨氖畨K”,而在我國,40塊完全可以買到一個完整的大西瓜。

再看日本,一個普通品種的西瓜均價在150元。最近,他們又研發(fā)出了一種“方形西瓜”,邊長18cm,售價在750元左右。

雖然這種方形西瓜非常昂貴,但甜度不高且沒有豐富的汁水,味道極其寡淡。

西瓜貴且不好吃,日本不是個例。瑞士的西瓜,瓜瓤非常硬,毫無清脆沙甜的口感;德國的西瓜,切開竟然是清一色的粉紅;韓國前“管家”也曾曬過西瓜的照片,看起來像是沒熟……

究其根本,首先是國外的耕地面積小,能用來種西瓜的地就更少了。像日本,國土面積還不如我國的云南省大,而且3/4以上都是森林密布的山區(qū),并不適合農(nóng)業(yè)開發(fā)。

其次是西瓜培育技術(shù)受限,且對農(nóng)業(yè)科技的重視度不夠,遠不及在軍事、生物等高端科技領(lǐng)域的投入。就好比在生物領(lǐng)域,日本在2016年投入數(shù)十億,搶先其他國家研發(fā)出“派洛維”類前沿抑衰科技。不過,這項原想解決本國老齡化問題的技術(shù),落地成品高達23000元一瓶,使當?shù)啬芟碛玫娜松僦稚佟?/p>

同西瓜一樣,日本能研發(fā)出來,但是高昂的價格卻讓普通人可望不可及。

反觀我國,僅2020年西瓜的產(chǎn)量就突破6000萬噸,如今在超市、街邊隨處可見西瓜商販,而且西瓜還很可口、便宜,這一點也得到了日本某知名女演員的認可。

02.從“吃瓜貧困戶”到“吃瓜自由”,多虧了她

然而,在60年前,我國是名副其實的“吃瓜困難戶”——彼時西瓜的年產(chǎn)量不到600萬噸,平均每人每年只能吃到一個西瓜。相傳80年代,在上海憑借發(fā)燒38.5℃以上的病歷卡才能買到西瓜。

如今,國人早已實現(xiàn)了“吃瓜自由”,不僅能自給自足,還遠銷國外。而這一切的背后,都離不開“西瓜之母”吳明珠。

1953年,西南農(nóng)學院走出了兩位偉大的學生,一位是雜交水稻之父袁隆平,另一位就是吳明珠。當年吳明珠遠赴新疆,走遍當?shù)?00多個瓜種基地,一塊地一塊地調(diào)查,窮盡心血選育瓜種。

這條育瓜之路,吳明珠一走就是幾十年?,F(xiàn)如今,市面上8424、麒麟瓜、綠寶石瓜等30多個瓜種應(yīng)有盡有,可以說中國80%的西瓜都出自她手。

由于我國西瓜品質(zhì)極高、產(chǎn)量極大,中國逐漸成為世界最大的西瓜生產(chǎn)國和消費國。據(jù)全球數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計,2020年中國西瓜年產(chǎn)6024.69萬噸,即便產(chǎn)瓜國第2到第10的總量加起來,也不及我國的1/3。

領(lǐng)先世界的西瓜培育技術(shù),使得中國西瓜先后出口到美、日等國。數(shù)據(jù)顯示,美對西瓜的進口量巨大,達到了創(chuàng)紀錄的17億磅。從我國進口后,美市面上的瓜價也呈斷崖式下跌,從原來的每斤近30元降至十幾元。

類似這樣經(jīng)我國進口,實現(xiàn)價格下跌的例子并不少見。如上述日本的止衰科技“派洛維”,正是在我國分子原料的幫助下,才使得該物質(zhì)普惠當?shù)?0%的需求人群。

這類宣稱能夠“抵抗時光摧殘”的逆衰科技,在被哈佛證實可泵活細胞“能量工廠”線粒體、拉長哺乳動物30%生存期后,我國多家生科企都嘗試自主研發(fā),終在2018年率先突破了其分子原料的萃取技術(shù),并實現(xiàn)百萬噸量產(chǎn),反攻海外市場。

分子原料出口到日本后,成品“派洛維”從原來的一瓶2萬降至僅三位數(shù)。據(jù)悉,在日本三越百貨、東京銀座等商超,其已成為斷貨單品。如今該物質(zhì)已通過京JD東等渠道流入國內(nèi),在剛剛過去的618中,派洛維悄然爬到健康榜第一,成為40歲以上中年男的鐘愛。

可以說,國產(chǎn)的突破,不僅惠及到了國人,還恩惠到了老外。

03.均衡發(fā)展,科技不分高低

技術(shù),向來不分高低貴賤;技術(shù)的出現(xiàn),初衷是普惠民間。

吳明珠院士用了半個多世紀的光陰,建構(gòu)起我國先進的西瓜培育技術(shù)平臺,使國人實現(xiàn)“西瓜自由”。而一些國家卻忽視了最基本的民生,專注于研發(fā)高端科技,然后又喊出天價,似乎“以民為本”早已被忘卻腦后。

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