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5月19日，北京商報(bào)記者在京A精釀的新品發(fā)布會(huì)上了解到，2020年下半年，京A精釀已達(dá)到疫前正常營(yíng)業(yè)水平，得益于品牌對(duì)餐酒主題模式的多時(shí)段運(yùn)營(yíng)，京A精釀在國(guó)內(nèi)門(mén)店布局將加快。由于啤酒+咖啡+餐品的搭配銷(xiāo)售，填補(bǔ)餐廳人流時(shí)段的空白區(qū)，餐酒主題餐廳在一線(xiàn)城市的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。

據(jù)京A精釀相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，京A精釀在北京各個(gè)門(mén)店的主打餐品、裝修風(fēng)格有所差異，這與京A精釀的品牌策略有關(guān)，京A精釀的門(mén)店會(huì)根據(jù)周邊不同的消費(fèi)社群設(shè)定不同的餐品。北京商報(bào)記者了解到，5月18日新上四款精釀啤酒是根據(jù)北京四個(gè)不同的社群文化而設(shè)計(jì)，以此增加消費(fèi)者對(duì)品牌的粘性，同時(shí)在消費(fèi)時(shí)段上，啤酒+咖啡+餐品的混搭填補(bǔ)了門(mén)店人流時(shí)段的空白區(qū)。

分析認(rèn)為，全時(shí)段的運(yùn)營(yíng)能為門(mén)店帶來(lái)較大的客流，同時(shí)“一店一景”的餐酒主題餐廳模式能夠滿(mǎn)足一線(xiàn)城市的消費(fèi)者個(gè)性化就餐需求，以此增加品牌與消費(fèi)者的粘度，隨著一線(xiàn)城市餐飲品牌逐漸多元，多種消費(fèi)場(chǎng)景、個(gè)性化設(shè)置的餐廳優(yōu)勢(shì)將越發(fā)明顯。上述負(fù)責(zé)人表示，2020年下半年北京的餐廳基本均恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)，京A精釀也提前恢復(fù)了門(mén)店客流，同時(shí)根據(jù)國(guó)內(nèi)門(mén)店的良好態(tài)勢(shì)，京A精釀今年將加快門(mén)店布局。(記者 郭詩(shī)卉 于桂桂)