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貝殼財經(jīng)訊（記者程子姣）膾炙人口的燒烤，誠信熱情的店家，無微不至的城市服務，淄博燒烤憑借種種因素，在今春一舉成為全國人民燒烤的“朝圣”之地、精神故鄉(xiāng)。淄博商務局數(shù)據(jù)顯示，自2023年3月份以來，全市1288家燒烤經(jīng)營業(yè)戶日均接待人數(shù)13.58萬人。面對大量溢出的消費需求，當?shù)厥巢囊呀?jīng)供不應求了，而數(shù)字貨運平臺滿幫旗下運滿滿、運滿滿冷運高效的車貨匹配，保證了充足運力把新鮮食材源源不斷地運往淄博，讓商家能夠為遠道而來的各地食客端上香噴噴的“靈魂三件套”。滿幫數(shù)據(jù)顯示，4月上半月環(huán)比3月下半月，運入淄博的燒烤食材運輸重量漲幅達到104%。

數(shù)據(jù)顯示，近期運往淄博的燒烤相關食材，主要來自于華東，如與山東接壤的河南、河北、安徽、江蘇，以及稍遠一點的上海。此外，位于華北的天津也為淄博燒烤貢獻了不少食材，例如牛羊肉、甜面醬等。

滿幫觀察數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，山東臨沂是供肉大戶，淄博牛、羊、豬肉的供給名單上均出現(xiàn)了它的身影。2021年，臨沂被授予“中國肉類產(chǎn)業(yè)之都”的名號，近幾年來更是通過智慧畜牧業(yè)推動當?shù)匦竽翗I(yè)高質量發(fā)展。除臨沂外，運往淄博的牛肉主要來自于山東省內(nèi)的濰坊、煙臺、青島，省外的河北張家口、滄州，河南鄭州、商丘等地。羊肉來源范圍更廣一些，有山東濟寧、安徽阜陽、遼寧丹東、天津，及江蘇南京等地。運入淄博的冷鮮豬肉供給量最大的城市是上海，其擁有的西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，是上海及長三角地區(qū)現(xiàn)代化、綜合性的農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場，每天白條豬肉的交易量為4000多頭。

運滿滿冷運用戶、濰坊坤牛貿(mào)易有限公司近期感受到了淄博燒烤帶來的業(yè)務量的加大。公司負責人徐耀坤介紹，“我們公司經(jīng)營生鮮肉及周邊產(chǎn)品，包括羊肉、羊腿、牛肋條、牛五花等，都可以用于燒烤。我們的肉品質好，淄博燒烤店客戶的牛羊肉需求量近期增長了30%以上?！弊筒镜耐蝗换馃幔瑢τ谌忸惖倪\輸速度也提出了更高的要求，“客戶有時候晚上給我們打電話，說當天晚上生意太火，肉賣空了，讓我們中午前送肉，”徐耀坤介紹，這時他馬上就會通過運滿滿冷運調(diào)車，幾分鐘就會有司機聯(lián)系過來，第二天一早裝車，中午前就能到達淄博。