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【本文關(guān)鍵詞】

【資料圖】

面積產(chǎn)量雙增 新蒜入庫(kù) 脫水蒜 人氣

【文章導(dǎo)讀】

2022年上半年國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格先跌后漲，因供需關(guān)系不同，新老貨源行情走勢(shì)相反，1-5月老蒜價(jià)格震蕩下行，6月新蒜價(jià)格上漲。下半年新蒜存儲(chǔ)人氣高漲，或助推庫(kù)外貨行情上漲，因脫水加工需求量少于預(yù)期，預(yù)計(jì)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格先跌后漲。

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1.上半年老蒜跌、新蒜漲

1-5月份全國(guó)大蒜均價(jià)2.45元/斤，同比下降2.78%。截止到5月31日，全國(guó)大蒜均價(jià)1.75元/斤，較年初跌36.59%，同比降32.95%。老蒜銷售壓力逐步增強(qiáng)是導(dǎo)致價(jià)格下滑的主要原因。5月中下旬北方晚熟蒜產(chǎn)新后新蒜成交量增加，6月份老蒜基本退市，新蒜入市交易，一方面蒜頭干度增加，另一方面需求量增加，從而推動(dòng)6月份新蒜價(jià)格上漲。6月末全國(guó)大蒜均價(jià)2.06 元/斤，較月初上漲32.12%。

2.供應(yīng)足致老蒜下跌，入庫(kù)需求助漲新蒜市場(chǎng)

上半年整體大蒜供應(yīng)較充足，其中1-5月老蒜庫(kù)存余量相對(duì)寬松，6月份新蒜上市量同比增加。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1-5月老蒜供應(yīng)呈現(xiàn)遞減趨勢(shì)，截止到5月31日，2021年入庫(kù)的大蒜庫(kù)存剩余量70.37萬(wàn)噸（占期初入庫(kù)量的16.21%），較2019/2020年同期增加17.28%，較2020/2021年同期減少11.08%。所以今年1-5月冷庫(kù)蒜銷售壓力較大，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)下挫。尤其晚熟蒜大量上市前的5月中上旬，存儲(chǔ)商集中售貨導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，蒜價(jià)跌速加快。

6月份新蒜上市流通，夏收大蒜北方蒜區(qū)的種植面積同比增加5.54%，總產(chǎn)量802.26萬(wàn)噸（含蒜種），同比增加14.30%，總產(chǎn)量與2020年相差不大（夏收大蒜指2021年秋播大蒜，北方蒜區(qū)指山東、河南、河北及江蘇四省及周邊地區(qū)包地耕種）。即便產(chǎn)量同比增加，因6月份入庫(kù)需求量大于市場(chǎng)有效供應(yīng)，從而推動(dòng)6月份產(chǎn)地大蒜價(jià)格上漲。

1-5月份大蒜市場(chǎng)總需求量為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)剛需，6月份總需求包括剛需及入庫(kù)需求。統(tǒng)計(jì)，上半年大蒜總需求量為494.31萬(wàn)噸，同比增加37.44%。其中3-4月剛需受不可抗力因素沖擊同比下降，6月入庫(kù)需求量達(dá)到 296.5萬(wàn)噸，同比增加159.16%。

3.下半年庫(kù)外交易階段蒜價(jià)漲多跌少，庫(kù)內(nèi)交易階段先降后漲

下半年大蒜交易分為兩個(gè)階段：6-8月份庫(kù)外交易階段及92月份庫(kù)內(nèi)交易階段。6-8月份行情的主要影響因素是入庫(kù)需求，存儲(chǔ)商認(rèn)為2022年產(chǎn)新大蒜開(kāi)秤價(jià)格處于近五年以來(lái)相對(duì)低位且貨源品質(zhì)好，入庫(kù)風(fēng)險(xiǎn)小，同時(shí)產(chǎn)新初期各地蒜價(jià)接近農(nóng)戶種植成本線，存在減種預(yù)期，因此入庫(kù)收儲(chǔ)人氣較旺。預(yù)計(jì)6-8月份庫(kù)外蒜價(jià)格漲多跌少，呈現(xiàn)上漲—窄幅下滑—震蕩—反彈的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

9-12月份冷庫(kù)蒜價(jià)格或先降后漲。預(yù)計(jì)9月初庫(kù)存量大概率超過(guò)450萬(wàn)噸，目前來(lái)看脫水蒜生產(chǎn)量不及預(yù)期，不排除最終入庫(kù)量多于預(yù)期水平，屆時(shí)冷庫(kù)蒜行情面臨走弱風(fēng)險(xiǎn)。因2022年夏收大蒜產(chǎn)新初期交易價(jià)格在農(nóng)戶成本線附近，包地大戶虧損，因此11月份新季種植面積同比下降的概率較大，對(duì)市場(chǎng)有利好提振，冷庫(kù)蒜價(jià)格存在上行可能。但由于入庫(kù)階段蒜價(jià)上漲，蒜農(nóng)售貨扭虧為盈，新季減種預(yù)期下降，預(yù)計(jì)11-12月份蒜價(jià)漲幅有限。

綜上所述，上半年供過(guò)于求矛盾凸顯拖拽老蒜價(jià)格下跌，新蒜上市時(shí)入庫(kù)需求活躍從而推動(dòng)蒜價(jià)上漲。下半年隨著新蒜供應(yīng)市場(chǎng)，不同交易階段驅(qū)動(dòng)因素各異，入庫(kù)階段的季節(jié)性需求或拉動(dòng)價(jià)格走高，庫(kù)內(nèi)交易階段行情因階段性供需差異則呈現(xiàn)波浪型變化。

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