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賣醬油的海天又跨界了，這次做起了飲料的生意。

近日，海天推出一款名為“喜悅滿滿”的胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁飲料，引來不少關(guān)注。在此之前，海天曾于2016、2018年分別推出了不同品牌的蘋果醋飲料，但均未在市場上掀起大的波瀾，此次再跨界入局飲料賽道，海天究竟有何考量？

(資料圖)

再次入局飲料賽道

從產(chǎn)品介紹上可以看到，海天此次推出的胡蘿卜汁新品每瓶約使用1.5個胡蘿卜，由乳酸菌輕發(fā)酵12小時制成，出廠時每瓶β-胡蘿卜素含量≥2400μg；并且0甜味劑、0防腐劑、0脂肪，契合消費者減糖、降脂、健康的消費理念。包裝上線條簡單便于持握，全套包裝皆可回收，助力低碳生活。

記者留意到，目前該新品已在京東海天官方旗艦店上架，售價為300mL*15瓶/99元。

海天此次跨界推出新的飲料品牌及產(chǎn)品，實際上有跡可循。早在去年12月，海天就發(fā)布對外投資公告，擬在廣東佛山投資一家食品公司，注冊資本為5000萬元，由海天味業(yè)（603288）100%控股投資，名為喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司。從資料來看，這家食品公司的經(jīng)營范圍包括食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(銷售預(yù)包裝食品)及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等。

值得注意的是，海天對于飲料的布局已不是首次。

2016年，海天曾推出一款名叫“張小主蘋果醋爽”的飲料產(chǎn)品，彼時，海天方面表示這款飲料的目標(biāo)消費群體是年輕人，并且表示生產(chǎn)醋最根本的技術(shù)環(huán)節(jié)是發(fā)酵，海天在發(fā)酵技術(shù)上有著優(yōu)勢，把發(fā)酵醋的技術(shù)用于生產(chǎn)醋飲料，可以實現(xiàn)產(chǎn)品的多元化。

兩年后，海天又推出了一款新品“愛果者”蘋果醋飲，加碼飲料領(lǐng)域。產(chǎn)品零售價格為5元+，同樣瞄準(zhǔn)了年輕人的喜好進(jìn)行包裝設(shè)計。但上述兩款飲料產(chǎn)品均未掀起波瀾，目前在電商平臺上也無法找到。

行業(yè)研究報告指出，中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，近年來中國軟飲料市場持續(xù)增長。2020年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模為6075億元，同比2019年增長5%。

從今年的情況來看，飲料市場仍保持增長態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2021年7月中國飲料類零售額為233億元，同比增長20.8%；累計方面，2021年1~7月中國飲料類累計零售額達(dá)到1587億元，與去年同期累計增長27.9%。

尋求多元化業(yè)務(wù)創(chuàng)新

近年來，海天味業(yè)跨界動作不斷，從調(diào)味品延伸至糧油米面等多個領(lǐng)域。

2020年8月，海天味業(yè)推出四款火鍋底料，正式入局火鍋底料市場；同年12月，進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味料賽道，上市了一系列“快捷方式”中式復(fù)合調(diào)味料；2021年初，海天又低調(diào)推出“油司令”新品，正式進(jìn)軍食用油板塊；同年6月，海天又上線了一款名為“地理印記”的大米產(chǎn)品，進(jìn)入糧食板塊。

分析人士指出，海天的頻頻跨界，主要是為了突破自身業(yè)績增長瓶頸。

根據(jù)財報，2021年海天味業(yè)營業(yè)收入為250.04億元，同比增長9.71%；凈利潤為66.71億元，同比增長4.18%。其中，醬油實現(xiàn)營收141.88億元，增長8.78%；蠔油實現(xiàn)營收45.32億元，增長10.18%；醬料實現(xiàn)營收26.66億元，增長5.61%。三大核心品類的營收占比超過86%。

今年一季度，海天出現(xiàn)增收不增利的情況，營收為72.1億元，同比增長0.7%，歸母凈利潤為18.29億元，同比下降6.4%。

機構(gòu)研報指出，從醬油、蠔油、料酒等傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品，到火鍋底料、拌飯醬、料理包等新興復(fù)合調(diào)味品，海天味業(yè)通過不斷延展產(chǎn)品邊界，展示了調(diào)味品企業(yè)的多樣發(fā)展可能。國聯(lián)證券（601456）研報指出，短期看，海天味業(yè)仍然面臨成本上行、需求復(fù)蘇遲緩雙重壓力影響，預(yù)計在產(chǎn)品端高端化推進(jìn)、渠道端社區(qū)團(tuán)購影響消退下，2022年營收同比增長有望回升至低雙位數(shù)。長期來看，公司在保證核心三大品類市場份額穩(wěn)步擴張的同時，未來有望通過切入糧油米面、火鍋底料、中央廚房等新業(yè)務(wù)，實現(xiàn)從調(diào)味品企業(yè)向平臺型綜合廚房企業(yè)的轉(zhuǎn)型，打開新的增長空間。

(專題｜撰文陳冰倩)