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【天天時快訊】中國奶酪發(fā)展高峰論壇舉辦 奶酪零售市場規(guī)模3年后有望突破300億元
發(fā)布時間:2022-09-07 09:57:37 文章來源:中國網(wǎng)財經(jīng)
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(資料圖片僅供參考)

9月7日訊(記者劉天)9月5日,由中國奶業(yè)協(xié)會主辦,上海妙可藍(lán)多(600882)食品科技股份有限公司承辦的2022年中國奶酪發(fā)展高峰論壇在濟(jì)南召開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo),各省、自治區(qū)、直轄市奶(乳)業(yè)協(xié)會主要負(fù)責(zé)人,妙可藍(lán)多、蒙牛等奶酪生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人,中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟成員代表以及奶業(yè)專家等齊聚一堂,交流如何以奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升,攜手共同開啟中國奶酪高速發(fā)展的黃金時代。

中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士指出,“奶酪是奶業(yè)發(fā)展成熟階段的標(biāo)志性產(chǎn)品,發(fā)展奶酪有利于奶源的綜合利用及乳產(chǎn)品產(chǎn)銷結(jié)合調(diào)整,有助于帶動乳品消費(fèi)升級。推動奶酪創(chuàng)新發(fā)展意義重大,正當(dāng)其時?!?/p>

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌同樣認(rèn)為發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)有重大意義,他表示,一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族,一塊奶酪興盛一個產(chǎn)業(yè)。發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)是推動奶業(yè)振興,促進(jìn)乳品消費(fèi)的一個重要抓手,不僅有利于產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,更有利于滿足多樣化的乳品消費(fèi)需求。

奶酪產(chǎn)量不斷增長,市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張,標(biāo)志著奶酪正在進(jìn)入中國人的餐桌,逐漸成為日常飲食的重要組成部分。蒙牛集團(tuán)總裁、妙可藍(lán)多董事長盧敏放在論壇上指出,奶酪是優(yōu)質(zhì)的乳制品,也是重要的糧食,蒙牛和妙可藍(lán)多將與更多行業(yè)伙伴一同推動中國從喝奶到吃奶的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)型。此外,他表示蒙牛將會更加堅定的支持妙可藍(lán)多穩(wěn)中求進(jìn),做優(yōu)做強(qiáng),朝著世界一流的奶業(yè)企業(yè)目標(biāo)拼搏奮進(jìn)。、

為加速奶酪行業(yè)賦能奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,中國奶業(yè)協(xié)會結(jié)合我國奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢,制定了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案》并在論壇現(xiàn)場發(fā)布。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清現(xiàn)場解讀,據(jù)悉,該《方案》共包括4大部分,分別為實(shí)施背景、總體要求、重點(diǎn)任務(wù)和保障措施。闡述了當(dāng)前我國奶酪市場的發(fā)展趨勢、以及面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,明確了指導(dǎo)思想,提出了:一要創(chuàng)新驅(qū)動,重點(diǎn)突破;二要需求拉動,多元發(fā)展;三要統(tǒng)籌聯(lián)動,協(xié)同并進(jìn)等三項(xiàng)基本原則。

此外,該方案強(qiáng)調(diào)奶酪是調(diào)優(yōu)乳品結(jié)構(gòu)、增加乳品消費(fèi)、促進(jìn)奶業(yè)振興的重要抓手。并確定了奶酪行業(yè)發(fā)展總體目標(biāo):到2025年全國奶酪產(chǎn)量達(dá)到50萬噸,全國奶酪零售市場規(guī)模突破300億元。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇在本屆高峰論壇中帶來了題為“產(chǎn)業(yè)共興為己任,推動奶酪新增長”的專題報告,從行業(yè)引領(lǐng)者的角度復(fù)盤中國奶酪發(fā)展之路,并提出用奶酪產(chǎn)業(yè)共興加速奶酪行業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)升級,凸顯奶酪產(chǎn)業(yè)助力中國奶業(yè)競爭力提升的引領(lǐng)作用。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù),2021年我國奶酪的出貨量已經(jīng)達(dá)到25萬噸,零售額也實(shí)現(xiàn)131億人民幣,而未來的五年,零售額和出貨量的復(fù)合增速仍然將保持雙位數(shù)的增長遠(yuǎn),高于世界平均水平,因此中國的奶酪市場迎來了行業(yè)發(fā)展的黃金十年

值得注意的是,本屆奶酪高峰論壇上,妙可藍(lán)多還發(fā)起《中國奶酪產(chǎn)業(yè)共興》計劃,根據(jù)《中國奶酪產(chǎn)業(yè)共興計劃》戰(zhàn)略規(guī)劃,妙可藍(lán)多將聯(lián)合更多具備乳制品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)或特色奶源的省份地方政府,選擇特色奶酪合作方或有志于奶酪事業(yè)的乳品企業(yè),共同打造一批具有中國本土特色的奶酪產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)業(yè)基地。

標(biāo)簽: 中國奶業(yè)協(xié)會 行業(yè)發(fā)展 高峰論壇

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