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訊(記者劉麗靚)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院9月18日消息，9月17日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院在京舉辦“2022年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇”，會(huì)中發(fā)布的《2022年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》指出，改革開放以來，我國(guó)食物生產(chǎn)供給顯著增長(zhǎng)，總體呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn)。一是數(shù)量夠：其中糧食產(chǎn)量達(dá)到6.8億噸，其他食物產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)；油料、食物植物油及奶類進(jìn)口增長(zhǎng)較快；食物供給量總體大幅度上升,人均糧食供給量達(dá)到600公斤。二是能量足：在營(yíng)養(yǎng)供給方面，居民能量供給充足，人均每日能量供給量達(dá)到3400千卡，居民生活已進(jìn)入全面小康。能量、蛋白質(zhì)及脂肪供給量持續(xù)增長(zhǎng)，特別是來源于動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)供給呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。三是結(jié)構(gòu)尚不合理：在生產(chǎn)供給方面，糧食、蔬菜、水果、肉類基本自給；油料、植物油、奶類進(jìn)口量呈大幅上升趨勢(shì)。在食物消費(fèi)方面，谷物消費(fèi)量持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，雜糧消費(fèi)減少；肉類、蛋類、水產(chǎn)消費(fèi)不斷增加，奶類消費(fèi)仍然偏少；水果蔬菜消費(fèi)持續(xù)快速增長(zhǎng)，植物油、食糖的快速增長(zhǎng)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。

《報(bào)告》建議，一是加快推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展。以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向?yàn)槔砟?，以資源稟賦為出發(fā)點(diǎn)，加快食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型生產(chǎn)體系、加工體系和消費(fèi)體系建設(shè)，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)。二是打造第三口糧。通過優(yōu)化雜糧區(qū)域布局，推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提倡全谷物食品，打造第三口糧，確保國(guó)家糧食安全，引導(dǎo)增加雜糧消費(fèi)等手段提升主食多樣性。三是實(shí)施白肉增長(zhǎng)戰(zhàn)略。制定促進(jìn)禽肉和水產(chǎn)品發(fā)展政策，加強(qiáng)家禽、水產(chǎn)繁育和養(yǎng)殖關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展。多措并舉，推動(dòng)健康低碳飲食。四是積極推動(dòng)食物全產(chǎn)業(yè)鏈減損節(jié)約。在從農(nóng)田到餐桌的過程中多管齊下，努力減少食物的損耗浪費(fèi)。五是從娃娃和掌勺人開始狠抓健康飲食教育。把握好食育進(jìn)校園、進(jìn)家庭兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)加大主流科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，推動(dòng)傳播格局重構(gòu)。六是大力加強(qiáng)食物營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新。開展食物資源普查，盡快摸清家底；構(gòu)建食物監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)體系，加強(qiáng)食物資源基礎(chǔ)研究、技術(shù)創(chuàng)新和示范利用，精準(zhǔn)發(fā)揮不同食物資源的獨(dú)特作用和營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值。