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摩肩接踵的排隊(duì)“長(zhǎng)龍”、蒸蒸日上的餐飲產(chǎn)業(yè)……隨著防控政策優(yōu)化調(diào)整，餐飲堂食等線下消費(fèi)場(chǎng)景有序恢復(fù)，帶動(dòng)相關(guān)消費(fèi)回暖向好。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1至2月，全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)9.2%。

民以食為天。餐飲消費(fèi)開(kāi)年加速回暖，為熱鬧的、熱氣騰騰的、充滿生機(jī)活力的生活寫下生動(dòng)注腳。消費(fèi)是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“三駕馬車”之一，餐飲消費(fèi)則是消費(fèi)的重要組成部分。2022年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額439733億元，其中餐飲收入43941億元，占到近1/10。而作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)為大批勞動(dòng)者提供了就業(yè)崗位。餐飲業(yè)發(fā)展，關(guān)乎億萬(wàn)家庭的生計(jì)，也關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。人間煙火氣，最撫凡人心。釋放餐飲消費(fèi)需求，在滿足人民群眾需要的同時(shí)，將有效拉動(dòng)消費(fèi)，助力市場(chǎng)信心恢復(fù)，增添經(jīng)濟(jì)活力。

煙火氣展現(xiàn)經(jīng)濟(jì)活力，穩(wěn)中求進(jìn)的新發(fā)展期待餐飲業(yè)拓展“賽道”，涌動(dòng)更強(qiáng)“食”力。近年來(lái)，餐飲業(yè)主動(dòng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，創(chuàng)新預(yù)制菜等餐飲產(chǎn)品、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)跨界融合，疊加新興消費(fèi)元素，擴(kuò)展商業(yè)空間;同時(shí)，借助直播、短視頻，數(shù)字化渠道和社交分享，引客更留客。此外，許多老字號(hào)也嘗試跨界創(chuàng)新，吃喝與游、演、娛、購(gòu)等多業(yè)態(tài)結(jié)合，多樣新場(chǎng)景豐富消費(fèi)體驗(yàn)。相信隨著國(guó)家加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策落實(shí)落地，市場(chǎng)信心大力提振，消費(fèi)需求逐步釋放與行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新提升，餐飲經(jīng)濟(jì)必將提質(zhì)增量助力穩(wěn)固經(jīng)濟(jì)發(fā)展底盤。