微風(fēng)吹過，飄來一股濃濃的蔗糖香。近日，記者來到寧明縣城中鎮(zhèn)耀達(dá)村瀨江屯，看到甘蔗地里，蔗農(nóng)們正忙得不亦樂乎，不一會兒工夫，一捆捆甘蔗就被整齊地堆放在田間。
甘蔗砍收結(jié)束，蔗農(nóng)們把甘蔗運(yùn)到了岜萊貝儂農(nóng)民專業(yè)合作社熬制紅糖。
蔗農(nóng)們采用傳統(tǒng)方法，將剛運(yùn)來的甘蔗用機(jī)器壓榨出新鮮蔗汁，經(jīng)過沉淀后放入大鐵鍋里，再經(jīng)過熬制、攪拌、去沫、燒開、攪沙、冷卻等工序，傳統(tǒng)手工古法紅糖就制成了。專業(yè)合作社的師傅們還在紅糖上加入生姜、玫瑰、枸杞等，制成不同口味的紅糖。融入“花山元素”的古法紅糖憑借其良好的品質(zhì)和口感，深受北京、上海、廣州等地消費(fèi)者歡迎。
岜萊貝儂農(nóng)民專業(yè)合作社共有98名農(nóng)民社員，每到甘蔗收獲季節(jié)，合作社就會收購當(dāng)?shù)卮迕竦母收幔眯迈r甘蔗汁熬制紅糖賣出。“我去年就來合作社幫忙賣紅糖了，賣得越多收入就越多。加上保潔員的工作，我一年將近有2萬元的收入。”耀達(dá)村新村屯村民凌英琴高興地說。
“我們村因地制宜種植甘蔗，熬制傳統(tǒng)特色紅糖，蔗糖產(chǎn)業(yè)成為群眾致富的新希望。”耀達(dá)村第一書記黃壯忠說。
如今，蔗糖產(chǎn)業(yè)已成為寧明縣廣大農(nóng)民增收主要途徑。近年來，寧明縣緊緊圍繞糖料蔗保面積保產(chǎn)量部署，擴(kuò)大蔗種植面積，多措施發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)以幫助蔗農(nóng)們穩(wěn)增收。(本報(bào)記者 陳明桂 通訊員 陳桂梅)
標(biāo)簽： 古法紅糖 走俏北上廣 蔗農(nóng)們穩(wěn)增收 農(nóng)民增收
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