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在消費升級的背景下，消費者對于高品質(zhì)商品以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需求日趨旺盛，這也是麥德龍轉(zhuǎn)型會員制商超的底層驅(qū)動力。積累深厚的B端服務(wù)能力，正是麥德龍會員店有別于其他商超的獨特優(yōu)勢。麥德龍將繼續(xù)依托于B端服務(wù)能力的優(yōu)勢，做好C端會員店的服務(wù)。

——麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇

盡管受新冠肺炎疫情影響，多家零售企業(yè)都已放緩了開店的腳步，但是麥德龍依然堅定地開出了新店。今年5月17日，隨著北京海淀區(qū)麥德龍四季青會員店的試運行，麥德龍完成了其2022年首家會員店的布局。在麥德龍之后，包括山姆、盒馬今年都在北京有新店即將落子。會員店對如今的超市行業(yè)來說，還是香餑餑嗎?

商品選擇更加豐富

5月17日，麥德龍四季青會員店在北京海淀區(qū)試運行。與受物業(yè)條件限制頗多的麥德龍會員店北京首店草橋東路店相比，全新打造的四季青會員店顯然更有倉儲式會員店的樣子：藍(lán)色倉庫式外部裝潢、倉儲式貨架以及大包裝自有品牌商品，是四季青店給人留下的最直觀印象。

“這是北京的第四家麥德龍會員店。”麥德龍商業(yè)集團有限公司副總裁周揚告訴中國商報記者，四季青會員店是按照旗艦店標(biāo)準(zhǔn)打造的，是上下兩層的獨立建筑，總面積約為7500平方米，精選來自60個國家和地區(qū)的8000多種高品質(zhì)好物，其中包括660款首發(fā)新品，進(jìn)口、自有品牌和獨家商品占比40%以上。

“在商品品種上，我們比草橋東路店翻了一倍;在差異性上，我們的商品已經(jīng)迭代了60%以上。但不變的是我們對客戶的服務(wù)品質(zhì)。”據(jù)周揚介紹，四季青會員店的客戶定位依然是中等收入家庭，他們對商品品質(zhì)要求較高。“我們麥德龍會員店想要給這樣的家庭提供一個能夠安心購買高品質(zhì)商品的購物場所，以及好的生活解決方案。”

周揚表示，四季青會員店主要打造四個品類，即健康、母嬰、送禮以及烹飪。四季青會員店精選多種高品質(zhì)產(chǎn)品，除了自身的強項生鮮、紅酒以外，還專設(shè)了高端消費品專柜，為消費者提供多種多樣的產(chǎn)品。

“相當(dāng)于我們已經(jīng)幫消費者進(jìn)行了選品，消費者在這里可以放心選購。”周揚表示，麥德龍會員店商品的更新頻次是3個月左右，大概更新比例為20%—30%，努力給消費者提供更有新鮮感的產(chǎn)品、更有性價比的選擇。

除了商品選擇更加豐富外，記者注意到，比起草橋東店來，四季青會員店還結(jié)合所處地理位置的消費群體進(jìn)行了個性化的設(shè)計。該店位于北京市海淀區(qū)，教育資源集中，匯集了北京眾多知名學(xué)府。因此，該店聚焦新一代中等收入家庭的消費需求，在設(shè)計和商品選擇上更加強化親子體驗，融入更多年輕化元素。不僅將獨家IP麥麥熊作為主題融入了店面設(shè)計，還專門設(shè)計了100平方米的開放式顧客休息區(qū)，整體氛圍充滿了童趣。未來，麥德龍計劃開設(shè)全國首家廚房體驗中心，為“海淀媽媽”提供更多差異化購物體驗。

B端優(yōu)勢賦能C端

以B端客戶發(fā)家的麥德龍，在設(shè)計會員店的時候并沒有忘記“老朋友”。

進(jìn)入中國市場的26年里，麥德龍一直在為國際連鎖五星級酒店、國際幼兒園、企事業(yè)單位及其他企業(yè)客戶提供物資供應(yīng)服務(wù)，并擁有全球供應(yīng)鏈能力，這些B端業(yè)務(wù)基礎(chǔ)讓其相比其他本土零售商擁有更強的會員店經(jīng)營能力、采購規(guī)模基礎(chǔ)以及品質(zhì)管控能力。

記者注意到，四季青會員店內(nèi)專門設(shè)置了商業(yè)會員中心，其中的商品主要是為B端企業(yè)用戶設(shè)計的。據(jù)悉，麥德龍目前在全國范圍內(nèi)有1000名銷售人員服務(wù)于10萬個商業(yè)會員，整個toB的業(yè)務(wù)占全國整個業(yè)務(wù)量的30%—40%。

麥德龍B端業(yè)務(wù)最大的優(yōu)勢在于供應(yīng)鏈建設(shè)和商品品質(zhì)保證。據(jù)悉，如今麥德龍在全國的所有門店都通過了HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點)的第三方認(rèn)證。此外，麥德龍還是業(yè)內(nèi)率先開發(fā)出食品可追溯體系的企業(yè)。消費者只要掃一掃包裝袋上的麥咨達(dá)“綠標(biāo)”，就可以了解食品從田間到舌尖的全生命周期的每一個環(huán)節(jié)，全程透明可追溯。

周揚表示，自去年11月品牌升級至今，麥德龍用B端優(yōu)勢賦能C端，將服務(wù)B端客戶的“規(guī)模化品質(zhì)”“專業(yè)化能力”和“批發(fā)級價格”用于服務(wù)C端的每一位會員，為會員提供安全放心、質(zhì)優(yōu)價美的品質(zhì)選擇。

市場酣戰(zhàn)拉開序幕

可以說，麥德龍新會員店的開業(yè)拉開了2022年北京會員店市場的新一輪競爭序幕。

據(jù)悉，除了麥德龍會員店外，山姆會員商店和盒馬X會員店都表示今年將在北京布局新店。其中，山姆會員商店新店將于今年10月左右在北京大興開業(yè)，盒馬X會員店北京第二家門店也在籌備中。

各大商超紛紛“殺入”會員店這一新的賽道。在過去的一年里，不僅山姆會員商店、開市客(Costco)改變以前謹(jǐn)慎的開店節(jié)奏加速布局，而且不少零售龍頭企業(yè)也加入這一賽道，永輝超市、麥德龍、人人樂、家樂福等紛紛開始試水倉儲式會員店業(yè)態(tài)。

即便是受到了疫情的影響，也擋不住會員店巨頭開店的步伐。例如，山姆會員商店的最新動態(tài)顯示，其不僅將在無錫開出新店，在合肥的選址也已經(jīng)確定，正在建設(shè)中。目前山姆在23個城市運營36家門店，預(yù)計到2022年年底，山姆開業(yè)及在建門店將達(dá)到40—45家。麥德龍方面表示，今年年內(nèi)，北京還有一家會員店要開業(yè)。此外，麥德龍將陸續(xù)在上海、武漢等地布局新店。

專家表示，巨頭紛紛布局會員店或要歸功于會員店的良好業(yè)績帶給了企業(yè)信心。與之相對的是目前國內(nèi)傳統(tǒng)超市大賣場行業(yè)的落寞。2021年的相關(guān)財報數(shù)據(jù)顯示，14家超市上市企業(yè)中僅有家家悅和紅旗連鎖出現(xiàn)營收同比增長，其余12家全部出現(xiàn)同比下滑。所以，發(fā)展高黏度付費會員的會員商店成為不少超市企業(yè)的新出路。

記者綜合比對多家會員店的會員年費后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)都在200元以上，麥德龍是目前首個會員年費低于200元的商家。

除了基本的會員商店購物權(quán)利外，各家還推出了免費停車、寵物服務(wù)、多倍積分等增值服務(wù)，線上配送更是會員店的標(biāo)配。不過，需要注意的是，付費會員商店并不是僅僅收取會員費用那么簡單，其背后考驗的是企業(yè)的供應(yīng)鏈、選品以及服務(wù)等多維綜合能力。(本報記者 冉隆楠)