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(資料圖片僅供參考)

云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類(lèi)型、土壤種類(lèi)以及獨(dú)特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源。近年來(lái)，云南省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的科技支持力度不斷加大，越來(lái)越多的野生食用菌可以通過(guò)人工馴化和培育擺脫自然環(huán)境和季節(jié)的制約。

“云南已知食用菌種類(lèi)約900種，目前通過(guò)人工馴化栽培的品種已經(jīng)接近200種，但做到產(chǎn)業(yè)化的品種只有60多個(gè)，工廠化、規(guī)?；耘嗟膬H30個(gè)左右?！?/span>中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所所長(zhǎng)、云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)孫達(dá)鋒介紹，把更多的野生食用菌馴化成人工栽培食用菌，讓更多的老百姓受益，需要科研工作者們主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、主動(dòng)作為，為我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才支撐。

孫達(dá)鋒介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)包含野生食用菌和人工栽培食用菌，食用菌產(chǎn)業(yè)要想做大做強(qiáng)，一方面需要通過(guò)科技手段保育促繁，穩(wěn)定野生食用菌的產(chǎn)量，發(fā)展下游精深加工產(chǎn)業(yè)；另一方面，要通過(guò)不斷馴化、栽培，從而做強(qiáng)、做大人工栽培食用菌產(chǎn)業(yè)。

2022年，云南匯林生物科技有限公司引進(jìn)由孫達(dá)鋒牽頭的專(zhuān)家工作站，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進(jìn)和成果轉(zhuǎn)化，助力云南食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

云南匯林生物科技公司總經(jīng)理秦振坤介紹，專(zhuān)家工作站的建立，提高了公司的菌種研發(fā)技術(shù)，解決菌種的“卡脖子”問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了菌種質(zhì)量的穩(wěn)定、高效。其次，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的組建為公司開(kāi)展食用菌科普宣傳、科普教育實(shí)踐等活動(dòng)提供了遵循和依據(jù)。

當(dāng)前，云南匯林生物科技有限公司在云南省昆明市盤(pán)龍區(qū)阿子營(yíng)街道牧羊村打造了700余畝特色食用菌、中草藥綠色種植技術(shù)示范種植區(qū)，在昆明市盤(pán)龍區(qū)龍泉路茨壩871號(hào)生物創(chuàng)新中心建立了水土檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、菌種原種研發(fā)中心、食用菌資源科普展示中心，為生物資源開(kāi)發(fā)利用、種植示范、技術(shù)展示、成果轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)奠定了基礎(chǔ)。

有了科技賦能的食用菌產(chǎn)業(yè)在供人們享用的同時(shí)也成了不少農(nóng)戶(hù)增收致富的好幫手。

2022年，來(lái)自云南省玉溪市的柳紅赟在盤(pán)龍區(qū)阿子營(yíng)鄉(xiāng)種植了1畝榆黃菇，并且目前正在搭建面積為3畝的種植棚擴(kuò)大種植規(guī)模，預(yù)計(jì)到穩(wěn)定期將擴(kuò)展到10畝種植面積。

柳紅赟說(shuō)，選擇與云南匯林生物科技有限公司合作種植食用菌，不僅有可靠安全的菌包提供，還能得到公司提供的技術(shù)支持，種植出的食用菌公司還包收購(gòu)，全流程都有保障。