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國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的2023年1月份全國居民消費價格指數(shù)(CPI)數(shù)據(jù)顯示,CPI由上月持平轉(zhuǎn)為上漲0.8%,其中,食品價格上漲2.8%。記者觀察到,生豬供給持續(xù)增加,豬肉價格下降10.8%,降幅比上月擴大2.1個百分點。
北京的豬肉價格有何變化?記者探訪了北京新發(fā)地市場,發(fā)現(xiàn)豬肉價格持續(xù)在低位徘徊。2月13日,白條豬上市量有所上升,為1596頭,豬肉平均價格為每公斤16.75元。數(shù)據(jù)表明,豬肉價格近期保持穩(wěn)定,但白條豬上市量有所減少。
中泰證券(600918)研究所政策組負責人首席分析師楊暢對本報記者分析稱,國家統(tǒng)計局公布的全國居民人均牛肉消費量穩(wěn)步增長,豬肉消費在價格與數(shù)量上均呈現(xiàn)出明顯波動的特征。截至2023年1月,根據(jù)定基指數(shù)計算的牛肉價格較2019年12月上漲了7.9%,豬肉價格較2019年12月下跌了31.9%。牛肉價格在3年內(nèi)穩(wěn)定上行,豬肉價格波動下降,或表明牛肉的供需格局要好于豬肉。
楊暢認為,從供給與需求上看,2020年國內(nèi)牛肉產(chǎn)量為672.4萬噸,進口為212萬噸,合計884.4萬噸;2021年合計931.5萬噸;2022年合計986.0萬噸。近三年牛肉的總供給在持續(xù)增加,同時價格體現(xiàn)出明顯的持續(xù)性,表明能夠支付更高價格的需求具備明顯的持續(xù)性,受疫情的影響相對偏小。牛肉價格是豬肉的2倍左右,包括國內(nèi)產(chǎn)量和進口在內(nèi)的牛肉總供給持續(xù)增加,價格持續(xù)上行,或表明能夠支付更高價格的需求(或為中高收入群體)更好。
在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉交易大廳,經(jīng)銷商戶小楊對本報記者表示:“2023年1月份至今,新發(fā)地市場豬肉價格整體呈現(xiàn)波動下行的走勢,每天的交易量也不算大?!?/p>
新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽對本報記者表示,去年進入臘月以后,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉平均價格一直在每公斤16元至18元之間徘徊,幾乎是近幾年來肉價的最低點。白條豬可以分割為很多部位,是春節(jié)年貨的必備食物之一,所以,每年過了臘八,豬肉的消費量就會明顯提升,家家都喜歡備幾斤豬肉過年。
張玉璽分析了豬肉價格走低的原因,進入臘月以后,豬肉的供應能力增幅超過了需求的增速,肉價呈現(xiàn)緩慢下滑的趨勢。但是豬肉供應還有一個現(xiàn)象,進入春節(jié)既是豬肉消費的高峰期,同時也是毛豬集中出欄的高點,短時間內(nèi)毛豬出欄量超過市場需求量,迫使養(yǎng)豬場降價促銷,這種情況持續(xù)了一段時間。北京市民對豬肉需求增加的速度低于供應增加的速度,所以價格不升反降,目前已經(jīng)達到一個低點,預計豬肉價格會繼續(xù)保持低位運行。
方正證券農(nóng)業(yè)首席分析師婁倩表示,生豬養(yǎng)殖供給階段性過剩,淡季豬價繼續(xù)承壓,從短期來看,由于規(guī)模屠宰場階段性減量,市場供給收縮,但整體仍表現(xiàn)出供大于求,豬價在一定概率上低位波動,總體呈現(xiàn)止跌企穩(wěn)跡象。從長期來看,養(yǎng)殖端持續(xù)虧損,產(chǎn)能去化,疊加需求端實施刺激消費政策,居民消費意愿提升,豬價景氣延續(xù)可期。
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