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(相關(guān)資料圖)

近日，濟(jì)南市平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚。

倡導(dǎo)行業(yè)自律規(guī)范

平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念。督促餐飲外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)。組織召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)規(guī)范。按照部署要求，發(fā)揮頭部平臺(tái)示范效應(yīng)，督促其落實(shí)外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求。倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。

加強(qiáng)行業(yè)執(zhí)法監(jiān)督

該局強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)席協(xié)作機(jī)制，加大相關(guān)部門(mén)聯(lián)合監(jiān)督檢查的頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，每月至少組織開(kāi)展1次“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。組織公布典型案例、鉛華震懾效應(yīng)。把《反食品浪費(fèi)法》《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》納入普法責(zé)任清單，落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任。暢通投12315、12345訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

營(yíng)造良好輿論氛圍

平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局，積極拓展宣傳渠道，總結(jié)制止餐飲浪費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)做法，加大正面引導(dǎo)力度，跟蹤報(bào)道重點(diǎn)工作，及時(shí)發(fā)布階段性工作成果。積極開(kāi)展法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣傳，組織律師團(tuán)對(duì)《反食品浪費(fèi)法》《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》進(jìn)行解讀。加強(qiáng)輿情轉(zhuǎn)辦處理，在餐飲聚集區(qū)和食品安全示范街等重點(diǎn)區(qū)域顯著位置設(shè)置張貼反餐飲食品浪費(fèi)公益宣傳，推廣反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”公示制度，向社會(huì)發(fā)布反餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)和適度點(diǎn)餐宣傳海報(bào)。邀請(qǐng)專家講授合理膳食知識(shí)，發(fā)動(dòng)志愿者開(kāi)展反食品浪費(fèi)行為“隨手拍”活動(dòng)，推動(dòng)在全社會(huì)樹(shù)立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。

建立反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制

督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)、倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，開(kāi)展“十大節(jié)約餐飲單位”評(píng)選活動(dòng)，樹(shù)立節(jié)約標(biāo)桿企業(yè)；推行消費(fèi)者“光盤(pán)行動(dòng)”優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。