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(相關(guān)資料圖)

近日，濟南市平陰縣市場監(jiān)管局聚焦餐飲浪費突出問題，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，積極開展制止餐飲浪費專項行動，弘揚勤儉節(jié)約風(fēng)尚。

倡導(dǎo)行業(yè)自律規(guī)范

平陰縣市場監(jiān)管局引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。督促餐飲外賣平臺落實主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過度消費。組織召開行政指導(dǎo)會，加強對餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費的指導(dǎo)規(guī)范。按照部署要求，發(fā)揮頭部平臺示范效應(yīng)，督促其落實外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求。倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

加強行業(yè)執(zhí)法監(jiān)督

該局強化部門聯(lián)席協(xié)作機制，加大相關(guān)部門聯(lián)合監(jiān)督檢查的頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，每月至少組織開展1次“隨機查餐廳”行動。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為。組織公布典型案例、鉛華震懾效應(yīng)。把《反食品浪費法》《山東省反食品浪費規(guī)定》納入普法責(zé)任清單，落實執(zhí)法者普法責(zé)任。暢通投12315、12345訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

營造良好輿論氛圍

平陰縣市場監(jiān)管局，積極拓展宣傳渠道，總結(jié)制止餐飲浪費的經(jīng)驗做法，加大正面引導(dǎo)力度，跟蹤報道重點工作，及時發(fā)布階段性工作成果。積極開展法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣傳，組織律師團對《反食品浪費法》《山東省反食品浪費規(guī)定》進行解讀。加強輿情轉(zhuǎn)辦處理，在餐飲聚集區(qū)和食品安全示范街等重點區(qū)域顯著位置設(shè)置張貼反餐飲食品浪費公益宣傳，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度，向社會發(fā)布反餐飲浪費倡議書和適度點餐宣傳海報。邀請專家講授合理膳食知識，發(fā)動志愿者開展反食品浪費行為“隨手拍”活動，推動在全社會樹立起“浪費可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚。

建立反餐飲浪費長效機制

督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務(wù)、倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，開展“十大節(jié)約餐飲單位”評選活動，樹立節(jié)約標(biāo)桿企業(yè)；推行消費者“光盤行動”優(yōu)惠獎勵機制，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。