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南方財(cái)經(jīng)全媒體記者陳夢(mèng)璇 實(shí)習(xí)生 周馨雨南沙報(bào)道

【資料圖】

乘著預(yù)制菜“大航?！钡臇|風(fēng)，烤鴨、包子、魚(yú)丸這些美味最快28天就能從中國(guó)出海到達(dá)大洋彼岸。不久的將來(lái)，海外8000萬(wàn)華人都能更快更便捷地品嘗到地道的中式預(yù)制菜。

在6月28日舉行的大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地首屆預(yù)制菜出口論壇暨十億美元訂單簽約儀式上，廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口有限公司與簽約企業(yè)代表共同簽署十億美元訂單，訂單來(lái)自全球不同國(guó)家和地區(qū)，以北美、RCEP成員國(guó)、中東，塞爾維亞和歐盟為主要出口地，涉及海外買(mǎi)家超過(guò)20家。

廣州雪印食品股份有限公司總經(jīng)理李煌在發(fā)布2023-2024年度十億美元預(yù)制菜出口訂單需求明細(xì)時(shí)介紹，十億美元預(yù)制菜訂單中，包括水產(chǎn)品預(yù)制菜5億美元、禽類(lèi)預(yù)制菜1億美元、火鍋預(yù)制菜5000萬(wàn)美元、包點(diǎn)水餃預(yù)制菜3000萬(wàn)美元、素食類(lèi)預(yù)制菜2000萬(wàn)美元，以及肉類(lèi)預(yù)制菜3億美元，近期主要出口的產(chǎn)品包括肉類(lèi)、烤鴨、水產(chǎn)品、魚(yú)糜制品、包子、甜點(diǎn)等。

十億美元訂單將由廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司助力全國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)出口。作為全國(guó)首家專(zhuān)注預(yù)制菜出口的公司，雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司位于南沙綜合保稅區(qū)內(nèi)，由國(guó)際榕金控股公司與廣東雪印集團(tuán)2022年11月18日共同投資設(shè)立。今年6月1日，由雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司推動(dòng)的第一柜揚(yáng)州包子預(yù)制菜順利抵達(dá)美國(guó)完成通關(guān)，并獲得美國(guó)FDA發(fā)行放行通知。從中國(guó)裝柜報(bào)關(guān)至FDA僅花費(fèi)28天，創(chuàng)下了中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)品出國(guó)美國(guó)的最快時(shí)間記錄。

“預(yù)制菜出口企業(yè)通常面臨五大痛點(diǎn)——想出口沒(méi)有出口資質(zhì)；有出口資質(zhì)但缺少專(zhuān)業(yè)人才；有團(tuán)隊(duì)但沒(méi)訂單；有訂單但利潤(rùn)低；通關(guān)能力差導(dǎo)致時(shí)效性低，達(dá)不到客戶(hù)的要求。”廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司總經(jīng)理寧學(xué)軍在分享預(yù)制菜極速出海美國(guó)的高效通關(guān)秘籍時(shí)提到，當(dāng)前，預(yù)制菜出口有4個(gè)工作要做到位，一是出口目的國(guó)的資質(zhì)要求要到位，二是要對(duì)標(biāo)產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝的要求，三是包裝材料及工藝要求要到位，四是要對(duì)標(biāo)出口通關(guān)單證等一系列的要求。

在他看來(lái)，雪印以清晰的運(yùn)作模式和嚴(yán)格的環(huán)節(jié)管控，在廣東云鷹冷鏈?zhǔn)称酚邢薰纠滏湵６悅}(cāng)“鎖鮮”服務(wù)的護(hù)航下，已實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)品的快速出口，為助力其他預(yù)制菜企業(yè)出口建立了良好的基礎(chǔ)。

“冷鏈技術(shù)和配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓預(yù)制菜在生產(chǎn)端和供應(yīng)端具備了更新?lián)Q代的能力，同時(shí)隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏不斷加快，消費(fèi)者觀(guān)念更新，讓預(yù)制菜在需求端有了更大的接受度和認(rèn)可度?！睂?duì)于中式預(yù)制菜如何出海，食品出海資質(zhì)專(zhuān)家朱曉南認(rèn)為，預(yù)制菜的國(guó)際貿(mào)易，應(yīng)該是訂單導(dǎo)向，安全先行，挖掘前線(xiàn)的中餐廳的需求共同研發(fā)產(chǎn)品，由企業(yè)組織生產(chǎn)、貿(mào)易平臺(tái)搭建橋梁。

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者了解到，為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，南沙正構(gòu)建“一帶、兩核、三心”的空間功能布局框架?？偼顿Y5.07億元的雪印集團(tuán)大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地及展銷(xiāo)中心是打造全球預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易投資中心的載體，將幫助八大菜系預(yù)制菜企業(yè)出口全球，到2025年，實(shí)現(xiàn)“百企、千牌、萬(wàn)噸、百億”目標(biāo)，即吸引100家預(yù)制菜企業(yè)和1000個(gè)預(yù)制菜品牌進(jìn)駐展銷(xiāo)中心，建立一萬(wàn)噸的預(yù)制菜保稅庫(kù)加速預(yù)制菜企業(yè)出口，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜出口及原料進(jìn)口交易額突破百億元。

依托南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地，半年來(lái)，廣州南沙雪印預(yù)制菜進(jìn)出口公司已經(jīng)獲得了美國(guó)、德國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等12個(gè)國(guó)家超過(guò)10億美元的預(yù)制菜意向訂單，訂單量超1億美元。國(guó)際榕金控股公司董事長(zhǎng)張貽團(tuán)表示：“接下來(lái)半年，我們將以點(diǎn)帶面，推動(dòng)預(yù)制菜出口德國(guó)、新加坡、澳大利亞、墨西哥、加拿大、迪拜、馬來(lái)西亞，實(shí)現(xiàn)2023年全年預(yù)制菜出口十大國(guó)家的目標(biāo)?！?/p>

國(guó)內(nèi)的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)要抱團(tuán)出海，海外的預(yù)制菜采購(gòu)企業(yè)也要集群作戰(zhàn)?，F(xiàn)場(chǎng)，由海外12個(gè)國(guó)家38家買(mǎi)家企業(yè)聯(lián)合發(fā)起的全球預(yù)制菜采購(gòu)聯(lián)盟正式啟動(dòng)，旨在打通預(yù)制菜企業(yè)采購(gòu)堵點(diǎn)，推動(dòng)更多預(yù)制菜企業(yè)開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

本次預(yù)制菜出口論壇為全球海鮮貿(mào)易節(jié)同期論壇，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了600平方米的預(yù)制菜出口展區(qū)，分為形象展示區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)和品鑒區(qū)，涵蓋5個(gè)出口國(guó)家館和進(jìn)口原材料館，展出超200個(gè)品類(lèi)預(yù)制菜。

“我們還邀請(qǐng)了美國(guó)、墨西哥、阿根廷等10個(gè)國(guó)家的采購(gòu)商，與現(xiàn)場(chǎng)30多家有出口資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行面對(duì)面會(huì)談、品嘗餐品。”寧學(xué)軍表示，出口展區(qū)為中式預(yù)制菜出口提供了一個(gè)食材采購(gòu)、供需對(duì)接、經(jīng)驗(yàn)交流、新品展示的全產(chǎn)業(yè)鏈展示平臺(tái)，將助力打通預(yù)制菜出口“貿(mào)易壁壘”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展、資源互通。