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(資料圖片僅供參考)

記者李培樂

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，持續(xù)提升全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，濟(jì)南歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自7月15日至7月29日集中開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全大檢查，通過務(wù)實(shí)的工作舉措，切實(shí)規(guī)范行為、排查隱患、提升水平。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員指導(dǎo)從業(yè)者簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全承諾書》，并督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，按照要求定期開展食品安全自查整改，履行食品安全管理義務(wù)。

執(zhí)法人員結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治工作要求，在線上檢查的基礎(chǔ)上，同步推進(jìn)線下實(shí)地檢查，梳理排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題清單，確保加工操作和經(jīng)營(yíng)行為合法規(guī)范。同時(shí)，關(guān)注配送環(huán)節(jié)監(jiān)管，鼓勵(lì)實(shí)施無(wú)接觸配送，持續(xù)推廣使用“食安封簽”，提升工作質(zhì)量。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未在網(wǎng)上如實(shí)公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、菜品名稱及主要原料名稱，超范圍經(jīng)營(yíng)，食品加工制作過程不規(guī)范等問題，對(duì)在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法采取處理措施，線上下線店鋪，線下責(zé)令整改或者立案處罰，有效防控風(fēng)險(xiǎn)。

行動(dòng)開展首日，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，檢查56戶，簽訂承諾143份。