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切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾根據(jù)販賣時特點所賦予名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成民族特色食品。其口味純正,口感香醇,酸甜適度,清香襲人,甜而不膩,營養(yǎng)豐富,無任何人工添加劑,在和田地區(qū)已有幾百年歷史。
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