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近年來(lái)，我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，乳品質(zhì)量保持較高水平增長(zhǎng)，這與供應(yīng)鏈體系建設(shè)息息相關(guān)。乳制品供應(yīng)鏈長(zhǎng)且環(huán)節(jié)多，其中各個(gè)結(jié)點(diǎn)的情況均會(huì)影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，構(gòu)建一個(gè)完善的、完整的乳制品供應(yīng)鏈，對(duì)乳品企業(yè)自身的生存和發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展至關(guān)重要。

【資料圖】

近日，憑借持續(xù)打造數(shù)字化供應(yīng)鏈，賦能引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的各項(xiàng)舉措，上海百年乳企品牌光明乳業(yè)（600597）被授予“2022年全國(guó)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)”稱號(hào)。

從十多萬(wàn)頭奶牛、數(shù)十萬(wàn)臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備、2000多輛冷鏈車到90多個(gè)城市350萬(wàn)家庭，面對(duì)如此龐大的供應(yīng)鏈，借助5G、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等技術(shù)，光明創(chuàng)建起了一個(gè)充滿“智慧”的數(shù)字化供應(yīng)鏈。

據(jù)光明乳業(yè)介紹，為數(shù)字化轉(zhuǎn)型，光明乳業(yè)設(shè)立了“1+2+3+4”的工作目標(biāo)：即建設(shè)一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)；貫通消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)形成兩網(wǎng)融合；打造企業(yè)數(shù)據(jù)、知識(shí)和算法三項(xiàng)能力體系；支撐奶源管理、生產(chǎn)制造、物流配送、零售終端四大領(lǐng)域數(shù)字化應(yīng)用。如今，光明乳業(yè)數(shù)字化建設(shè)已經(jīng)貫穿了乳業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

在牧場(chǎng)管理上，光明牧場(chǎng)采用光明乳業(yè)的“千分牧場(chǎng)”標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系，在確保生乳品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的前提下，全面提升奶牛牧業(yè)技術(shù)集成水平。

圖注：光明乳業(yè)金山牧場(chǎng)在夏季通過(guò)噴淋頭噴水給牛只降溫，確保牛只健康高產(chǎn)

在工廠管理上，光明工廠較早開始實(shí)施工廠質(zhì)量審核標(biāo)準(zhǔn)，率先引入WCM制造管理系統(tǒng)。

在物流端，光明乳業(yè)旗下領(lǐng)鮮物流推行五星冷鏈質(zhì)量管理系統(tǒng)，實(shí)施全程質(zhì)量管理模式。并于2021年導(dǎo)入卓越績(jī)效管理體系，且通過(guò)BRC-S&D全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的冷鏈物流企業(yè)。

在知識(shí)產(chǎn)權(quán)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上，光明乳業(yè)是全球較早在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量的乳品企業(yè)，打造了國(guó)內(nèi)鮮奶品牌——光明優(yōu)倍鮮奶，旗下的光明隨心訂“送奶到家服務(wù)”是行業(yè)內(nèi)連續(xù)5年通過(guò)“上海品質(zhì)”認(rèn)證的品牌，現(xiàn)已經(jīng)成為全國(guó)較大的鮮奶配送品牌。

當(dāng)前，數(shù)字經(jīng)濟(jì)正以前所未有的力度，重構(gòu)全球創(chuàng)新版圖、重塑全球經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，深刻改變著人們的生產(chǎn)、生活方式。

在“數(shù)實(shí)融合”的浪潮下，制造業(yè)正成為發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)的主戰(zhàn)場(chǎng)，以新一代信息技術(shù)為基礎(chǔ)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)是中國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要驅(qū)動(dòng)力。

“數(shù)字化轉(zhuǎn)型依舊任重道遠(yuǎn)。今后，光明乳業(yè)將錨定智能化升級(jí)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略目標(biāo)，圍繞優(yōu)化供應(yīng)鏈系統(tǒng)，持續(xù)提升供應(yīng)鏈數(shù)字化水平，帶動(dòng)供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展，以新氣象新作為奮力開新局啟新程?！惫饷魅闃I(yè)表示。