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□/紫金山新聞記者

王懷艷

(資料圖片僅供參考)

近日我市持續(xù)高溫，室外最高溫度一度沖到40℃。高溫晴熱之下，菜籃子保障情況如何？

9日，記者走訪南京特大“菜籃子”——南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(眾彩市場)、江寧東山大里社區(qū)怡景街農(nóng)貿(mào)市場及湖熟蔬菜生產(chǎn)基地，了解蔬菜生產(chǎn)、批發(fā)和零售情況。

“伏缺”不缺，地菜在田20萬畝

9日凌晨1點，湖熟街道農(nóng)戶孫中建早早起床，趕到自家20畝空心菜種植大棚，就著照明燈和5名村民一起采摘新鮮空心菜?？招牟四透邷?、喜晴熱，現(xiàn)在正是一年中的生長旺季。空心菜一天能新長出5厘米高芽葉，20畝地每天能產(chǎn)出1000斤空心菜。大家采摘、整理、打包，忙碌到6點左右，孫中建招呼大伙加快手腳，把空心菜碼齊扎緊，放入鋪滿碎冰的泡沫箱，最后再用厚棉被蓋住發(fā)往眾彩市場。

“最近地產(chǎn)菜波動幅度比較大，空心菜每斤最低1.5元，最高2.5元，希望今天能賣上好價格！”身材精瘦、面色赤紅的孫中建擦擦額上滾下來的汗珠，笑著對記者說。

地產(chǎn)菜波動受到供給和市場多方影響。南京市蔬菜科學研究所副所長魏猷剛介紹，高溫會導致茄果類加快落花落果，因此對茄果類蔬菜影響較大，西紅柿、辣椒、茄子和黃瓜等均在其列，因此民間有“伏缺”一說。不過高溫只影響部分品種，空心菜、生菜等葉類菜就相對適應高溫環(huán)境。此外，莧菜、雞毛菜、葉用山芋等也處于持續(xù)供應期。夏季高溫也不利于蔬菜保鮮和儲存，葉類菜平均保鮮期從冬季的3天降至夏天的2天，種植戶議價能力減弱，大多農(nóng)戶隨行就市只求盡快交易，不能壓貨。“當天產(chǎn)出的菜必須當天賣掉?！睂O中建說。

統(tǒng)計顯示，我市蔬菜總種植面積約120萬畝，其中夏菜在田約20萬畝，包括豇豆、扁豆、南瓜、小青菜、空心菜等十多個品種。

種類齊全，蔬菜日均到貨約3000噸

地產(chǎn)菜波動對我市“菜籃子”供應影響不大，在眾彩市場，九成蔬菜來自全國各地，俗稱“客菜”。

當天上午9點左右，在眾彩市場B245檔口，批發(fā)商王海正揮動手臂，指揮2名工作人員從卡車后車廂卸下十余箱萵筍到市場電動接駁車上。“現(xiàn)在是一年中蔬菜供應最旺盛的時候，不僅是云南、福建等南菜持續(xù)供應，山東、蘭州等北菜5月底6月初也已大量上市?！蓖鹾＝榻B，他家當日進出貨約100噸，是冬季進貨量的2倍。

眾彩市場工作人員表示，每年5月至11月，是全國南菜北菜同時上市時期，因此市場菜品最全，有萵筍、西葫蘆、芹菜、包菜、大白菜等20多個品種。目前，市場蔬菜日均到貨量約3000噸，果品日均到貨約2000噸。

供應充足，力保市場蔬菜價格穩(wěn)定。市場最新監(jiān)測顯示，納入監(jiān)測的65種蔬菜6月平均價格為每斤2.66元，環(huán)比下降11.33%、同比下降1.66%。

天氣炎熱，消暑水果成新寵

當天中午11點左右，江寧東山大里社區(qū)怡景街農(nóng)貿(mào)市場迎來午餐前最后一批客人。這個面積約1000平方米、共有20多個攤位的農(nóng)貿(mào)市場，負責保障周邊怡景苑、華庭北苑等4個住宅小區(qū)、1萬左右居民的蔬菜保供。市民華先生在攤位前認真挑選，“今天是周六，我來買點新鮮菜好好犒勞下自己！”華先生笑著說。

放眼看去，每家攤位前均堆滿小山似的各色蔬菜，有紅色西紅柿、紫色胖茄子、綠色西葫蘆，還有黃色玉米棒等。最終，華先生精心挑選了莧菜、生菜和豇豆。臨走前，他特意來到水果攤，買了半個“美都”西瓜帶回家，這種瓜產(chǎn)自蘭州，皮薄肉厚籽少，最近剛剛上市，很受市民青睞。

農(nóng)貿(mào)市場相關負責人劉杰介紹，目前，該農(nóng)貿(mào)市場每日蔬菜進出量約為1噸，有小青菜等20多個品種。受炎熱天氣影響，西瓜、桃子等消暑果品走俏，占據(jù)市場水果銷售榜單前兩位。