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美食街上煙火升騰，餐飲店里人氣爆棚。春節(jié)以來，隨著消費復(fù)蘇，武漢餐飲市場加速回暖，數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，市內(nèi)大部分餐廳上座率達(dá)到85%。

武漢餐飲業(yè)的春天來了。近日，由抖音生活服務(wù)發(fā)起的食里春風(fēng).武漢餐飲大咖聚享會成功舉辦，肥肥蝦莊、徐記海鮮、漢江山、小川洋風(fēng)料理等多家武漢知名餐飲品牌負(fù)責(zé)人齊聚現(xiàn)場，共同探討餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢。

(資料圖片僅供參考)

活動開始，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)南區(qū)大客戶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人呂莉致辭表示，2022年，抖音生活服務(wù)開創(chuàng)了新的風(fēng)潮，其合作商家數(shù)增長4.4倍，用戶數(shù)增長3.5倍；2023年，平臺將開啟全新使命，探索更多新可能，構(gòu)建更加繁榮的行業(yè)生態(tài)。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)南區(qū)大客戶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人呂莉

視頻播放次數(shù)逆勢上漲

抖音搜索美食成為習(xí)慣

“無論何時，武漢人都會去主動探索城市煙火氣?！被顒蝇F(xiàn)場，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)華中區(qū)域市場營銷總監(jiān)江炳利通過一系列數(shù)據(jù)，從全新視角，展現(xiàn)武漢生活的千滋百味。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)華中區(qū)域市場營銷總監(jiān)江炳利

數(shù)據(jù)顯示，2022年8月開始，抖音上發(fā)布的武漢餐飲視頻數(shù)量趨勢整體下滑，但從10月以來，卻逆勢上漲。

用抖音搜索美食，已經(jīng)成為武漢人的消費習(xí)慣。數(shù)據(jù)顯示，“附近美食推薦”成為武漢餐飲類最熱門搜索詞，且領(lǐng)先優(yōu)勢明顯。從武漢餐飲視頻每小時支付訂單量來看，第一個訂單量峰值為中午12時，且午后支付量級持續(xù)攀升，在18時達(dá)到最高峰。

“在飯點刷抖音的武漢人，往往被‘種草’，且產(chǎn)生餐飲消費需求，同時，他們也已經(jīng)習(xí)慣在抖音上找尋‘既要吃飽又要吃好’的答案?！苯硎?，希望這個趨勢給大家?guī)硇判?，?023年加大供給，趁著“食里春風(fēng)”，共迎武漢餐飲行業(yè)的春天。

餐飲“新元年”，隨著消費復(fù)蘇的信號不斷釋放，武漢餐飲人如何抓住時代紅利，大展宏“兔”？

“在抖音做餐飲離不開用戶訴求、優(yōu)質(zhì)商品供給和優(yōu)質(zhì)內(nèi)容推動?！倍兑羯罘?wù)餐飲行業(yè)經(jīng)營策略總監(jiān)羅文分享了抖音經(jīng)營之道，她建議，商家應(yīng)以功能價值、情感價值、表達(dá)價值為訴求點，打造多樣化消費場景，吸引不同消費者。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)經(jīng)營策略總監(jiān)羅文

“組好團(tuán)隊，好生意事半功倍；搭好貨盤，好生意自然而然；搭好貨盤，要因“品類”制宜?！倍兑羯罘?wù)餐飲行業(yè)鄂皖陜大客戶業(yè)務(wù)總監(jiān)許旭講述了商家自營的訣竅，并分享了用好商業(yè)生態(tài)以及讓品牌出圈的方法。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)鄂皖陜大客戶業(yè)務(wù)總監(jiān)許旭

武漢合作商家突破1.4萬

抖音成為餐飲營銷新陣地

數(shù)字化浪潮來襲，越來越多武漢商家入駐抖音生活服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年年底，抖音在武漢的合作商家數(shù)已經(jīng)突破了1.4萬。

活動現(xiàn)場，多位武漢餐飲大咖分享了抖音運營經(jīng)驗。“去年以來，我們的直播從‘綠布’走進(jìn)原產(chǎn)地，不斷增加趣味性，吸引客戶停留轉(zhuǎn)換，2022年，單場直播交易額最高記錄達(dá)到355萬元?！毙煊浐ｕr全國服務(wù)總監(jiān)、武漢區(qū)域總經(jīng)理王亞龍介紹，2023年，品牌將繼續(xù)深耕區(qū)域市場，與抖音平臺進(jìn)行更深層和緊密的戰(zhàn)略合作聯(lián)系，促進(jìn)季度大場直播的順利開展。

徐記海鮮全國服務(wù)總監(jiān)、武漢區(qū)域總經(jīng)理王亞龍

“通過全抖音視頻覆蓋，多渠道鋪設(shè)，我們強勢霸榜，不斷提升品牌熱度，實現(xiàn)彎道超車?！狈史饰r莊品牌董事長柴標(biāo)表示，與抖音平臺合作后，線下門店客流迅速提升，部分門店一天70%至80%客流來自抖音平臺核銷用戶。

肥肥蝦莊品牌董事長柴標(biāo)

“積極參與平臺所有節(jié)點活動，進(jìn)行自播、達(dá)播、短視頻、全場景探索的諸多嘗試，再加上更長期的合理投入，最終我們提升門店客流增量和品牌宣傳熱度?！睗h江山華中區(qū)運營總經(jīng)理李毅敏表示，在抖音運營半年，曝光量突破6.3億次，團(tuán)購銷售套餐超50萬單。

漢江山華中區(qū)運營總經(jīng)理李毅敏

武漢是今年食里春風(fēng)餐飲大咖聚享會的最后一站。自2月初該啟動以來，“食里春風(fēng)”相繼走進(jìn)成都、深圳、廣州、長沙等多個地區(qū)，結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)發(fā)展趨勢，幫助商家探索消費新增長點，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。