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文 |酒業(yè)實(shí)習(xí)生蒲婉瑩王天秀
3月26日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第五次(擴(kuò)大)會(huì)議在山東泰安召開(kāi)。
據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉現(xiàn)場(chǎng)介紹,2022年黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷(xiāo)售收入101.6億元,同比下降20.1%;利潤(rùn)12.7億元,同比下降24.3%。
2022年,受外部因素影響,酒類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景頻頻缺失,對(duì)黃酒的生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售都造成了較大的影響。黃酒產(chǎn)品的價(jià)值和價(jià)格不相稱(chēng),總體價(jià)格偏低,還沒(méi)有完全擺脫低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面。此外,地域消費(fèi)仍然是制抑黃酒發(fā)展的瓶頸。
宋書(shū)玉認(rèn)為,伴隨后疫情理性飲酒理念的回歸,具有低度養(yǎng)生、健康屬性的黃酒,有望成為消費(fèi)者的飲酒重要選擇。
針對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,宋書(shū)玉指出,提升品質(zhì),提升文化,創(chuàng)新消費(fèi)是黃酒產(chǎn)業(yè)所有思考的課題。
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